Kategorie Rezept
Asiatische Gerichte aus dem Wok bitte auswählen
Gemüsewok mit Nudeln und Sesam (e)
Bacalao/ Bacalhau (herzhafter Stockfisch) bitte auswählen
Klippfisch al pil pil (e)
Salat aus Orangen, roten Zwiebeln und Stockfisch (e)
Salat aus rohem Stockfisch (e)
Stockfisch Gomes de Sá (e)
Stockfisch mit Sahne (e)
Stockfischbällchen (e)
Stockfischeintopf katalanischer Art (e)
Stockfischklößchen (e)
Carpaccio (Fisch) bitte auswählen
Kabeljau-Carpaccio (e)
Deftige Eintöpfe bitte auswählen
Grüne Suppe (e)
Grüne Suppe (e)
Portugiesischer Bohnenauflauf (e)
Portugiesischer Fleischeintopf (e)
Eis (Nuss, Vanille z.B. mit Himbeeren oder Johannisbeeren) bitte auswählen
Karottenrolle mit Oliven, Passionsfrucht-Eis und würzigem Olivenöl (m)
Ente (asiatisch) bitte auswählen
Entenbrust mit Paksoy (e)
Ente/ Entenbrust (gebraten) bitte auswählen
Ente mit Wurst- und Schinkenreis aus Braga (m)
Entenbrust mit Ananas und grünem Pfeffer in Orangensauce (e)
Entenbrust mit Rotweinpflaumen (e)
Entenbrustfilets mit Rosinen-Sherry-Sauce (e)
Reis mit Ente und Melone (e)
Wildenten im Speckmantel gebraten (e)
Fischsteak (z.B. Tunfisch gegrillt oder gebraten) bitte auswählen
Weißer Tunfisch mit Oliven und Kapern (e)
Weißer Tunfisch mit Zwiebeln (e)
Fischsuppen, Bouillabaisse bitte auswählen
Fischeintopf nach Algarve-Art (e)
Fischsuppe Costa Azul (e)
Frische Sommersalate (ohne Essig) bitte auswählen
Taboulè mit Ziegenkäse und Ei (e)
Frühlingsrollen bitte auswählen
Frühlingsröllchen mit Ente (e)
Glücksrollen mit Hosin-Sesam-Dip (e)
Garnelen (gebraten oder gegrillt) bitte auswählen
Garnelen-Ragout mit Pasta (e)
Gebratene Garnelen mit Knoblauch (e)
Garnelencocktail bitte auswählen
Garnelen mit Knoblauchsauce (e)
Garnelensalat (mit asiatischem Dressing) bitte auswählen
Garnelen mit Limetten-Dressing (e)
Glasnudelsalat mit Garnelen (e)
Geflügel (gedünstet, gekocht) bitte auswählen
Fasan mit Weintrauben (e)
Hühnchen im Krug gekocht ()
Hühnchen nach Art der Algarve (e)
Gemüse (gedünstet) bitte auswählen
Eier im Gemüsebett (e)
Gemüse (gefüllt) bitte auswählen
Gefüllte Artischocken mit Bechamelsauce und Cava (e)
Gefüllte Paprika (e)
Gemüseauflauf/ Ratatouille bitte auswählen
Katalanische Ratatouille (e)
Gemüsesuppen, Minestrone bitte auswählen
Gazpacho mit Oliven und Hummer (e)
Hummer/Langusten bitte auswählen
Grüner Spargel mit Venusmuscheln und Flusskrebsschwänzen (e)
Hähnchen/ Poularde/ Pute (gebraten, gegrillt) bitte auswählen
Chinesisches Honighähnchen (e)
Couscous mit Huhn (e)
Geschmorte Pute mit Mandeln (e)
Hühnchen in Mandelsauce (e)
Hähnchen mit Orange (e)
Hähnchen mit Tunfisch (e)
Portugiesisches Hähnchen aus dem Ofen (e)
Saté-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce (e)
Kalbsbraten bitte auswählen
Kalbsschulter in Ingwer-Zitronensauce (e)
Kalbsfilet/ -kotelett (gebraten) bitte auswählen
Gegrillte Kalbfleischspieße (e)
Kalbsfilet in Granatapfelsauce (e)
Kalbskoteletts mit Cava (e)
Kalbsschnitzel nach Art von Manolo (e)
Kaninchen (gebraten/ geschmort) bitte auswählen
Kaninchen auf portugiesische Art (e)
Kaninchen in Eiersauce (e)
Kaninchen mit Gambas und Steinpilzen (e)
Knoblauchkaninchen (e)
Reis-Kaninchen-Topf (e)
Kartoffeln (gebraten, im Ofen) bitte auswählen
Ofenkartoffeln mit milder Alioli (e)
Kuchen/ Gebäck bitte auswählen
Apfelkuchen (e)
Beschwipster Käsekuchen (e)
Feigenbrot (e)
Frittiertes Spritzgebäck (e)
Mandelnougat (e)
Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren (e)
Süße Teigtaschen (e)
Lachs (gebraten, gegrillt, im Ofen) bitte auswählen
Gedämpfter Lachs mit Sofrito und kandierter Zitrone (e)
Gratinierter Lachs auf Rataouille (e)
Lachs in Cava-Sauce (e)
Lachskoteletts mit Kapernsauce (e)
Lachs- oder Tunfisch-Sushi bitte auswählen
Lachs-Sushi mit Pedro Ximénez-Dip (e)
Lammbraten/ Lammgulasch bitte auswählen
Geschmortes Lammfleisch vom Himmelfahrtstag (e)
Lamm nach Art von Jesús Garcia (e)
Lamm-Gemüse-Couscous (e)
Lamm-Ragout aus der Extremadura (e)
Lammfleischtopf (e)
Lammragout (e)
Lammschulter nach Art des Hauses (e)
Lammkeule bitte auswählen
Gefüllte Lammkeule (e)
Keulen vom Milchlamm (e)
Lammkeule á la Chef (e)
Lammkeule auf maurische Art (e)
Lammkeule nach Art der Könige (e)
Lammtopf mit Paprika (e)
Lammkotellets (gebraten/gegrillt) bitte auswählen
Lammkoteletts mit gebratenem Knoblauch (e)
Leber (gebraten) bitte auswählen
Entenleber mit grünem Salat und Cava-Essig (e)
Marinierte Kalbsleber (e)
Putenleber in Knoblauchsauce (e)
Meerwasserfisch (gebraten, gegrillt) bitte auswählen
Filets vom Schwertfisch mit Maracuja-Maispolenta (e)
Fischtopf aus Murcia (e)
Gebratener Zackenbarsch mit Migas und einer Vinaigrette aus Minze und Krabben (e)
Knoblauch-Risotto und Petersilie mit Meerbarben (m)
Marinierte Sardinen (e)
Merlan mit Krevetten in Knoblauchfischfond (e)
Seehecht mit Spargel und Erbsen (e)
Seeteufel (e)
Seezungenfilet mit Garnelen in Cava-Sauce (e)
Tintenfische römische Art (e)
Meerwasserfisch (im Ofen gegart) bitte auswählen
Dorade im Ofen gebacken (e)
Seezunge nach Lanzarote-Art (e)
Steinbuttfilet mit Cava und Safran (e)
Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Safran (e)
Meerwasserfisch (pochiert) bitte auswählen
Fischsalat mit Kokosmarinade (e)
Merlan mit Krevetten in Knoblauchfischfond (e)
Pochierter Steinbutt (e)
Portugiesischer Fischeintopf (e)
Meerwasserfisch in der Salzkruste bitte auswählen
Rotbrasse in Salzkruste (e)
Miesmuscheln im Sud bitte auswählen
Miesmuscheln mit Oliven (e)
Miesmuscheln nach Art Pilars (e)
Nieren in Sherry/ in Rotwein bitte auswählen
Lammnieren mit Sherry (e)
Obstdessert, Obstsalat (z.B. pochierte Sherry- Birnen) bitte auswählen
Cava-Orangen (e)
Paella/ Spanische Reisgerichte bitte auswählen
Arroz negro (e)
Orientalische Gemüse-Paella (e)
Paella auf Valencianische Art (m)
Paella mit Fisch und Meeresfrüchten (e)
Paella mit Gemüse (e)
Reis mit Fisch (e)
Reis mit Kruste (e)
Reistopf mit Fischen nach Art von Murcia (e)
Valencianische Nudel-Paella (e)
Pasta mit Sahnesauce bitte auswählen
Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney (e)
Reh, Hase, Hirsch (gebraten/ geschmort) bitte auswählen
Hirschbraten (e)
Hirschbraten mit Pilzen (e)
Rinderbraten (mit dunkler Sauce) bitte auswählen
Andalusisches Rindsragout (e)
Ochsenschwanzragout (e)
Rinderfilet (gebraten) bitte auswählen
Rinderfilet mit Zwiebeln und Portwein (e)
Rindersteak (gebraten oder gegrillt) bitte auswählen
Steak nach Art Lissaboner Cafés (e)
Salat mit gegarten Meeresfrüchten bitte auswählen
Salat mit Garnelen (e)
Tintenfischsalat (e)
Salate mit Vinaigrette bitte auswählen
Gemüsesalat mit Kichererbsen (e)
Grüner Bohnensalat (e)
Salat mit gebratenem Spargel (e)
Serranoschinken auf Endiviensalat (e)
Saucen, Dips bitte auswählen
Grüne Paprika-Knoblauch-Sauce (e)
Katalanische Knoblauchcreme (e)
Rote Paprika-Knoblauch-Sauce (e)
Schweinebraten bitte auswählen
Schweinebraten (e)
Spanferkelkeule aus dem Ofen (e)
Schweinefilet (gebraten) bitte auswählen
Filetspitzen vom Iberischen Schwein mit Migas und Muscheln (e)
Mariniertes Schweinefilet (e)
Schweinekotelett/ Rippchen (gebraten, gegrillt) bitte auswählen
Reis mit Rippchen (e)
Sparerips auf portugiesische Art (e)
Straußenfilet (gebraten) bitte auswählen
Straußenfilet mit buntem Pfeffer (e)
Straußenfilet mit Morcheln und grünem Spargel (e)
Straußenfilet mit Zitrusfrüchten (e)
Süwasserfisch (gebraten, z.B. Forelle Müllerin) bitte auswählen
Forellen mit Schinken (e)
Zanderfilets auf weissen und grünen Spargelstreifen (e)
Süße Crèmes (Crema Catalana, Tiramisú ...) bitte auswählen
Crema Catalana mit Orange (m)
Heidelbeeren sautiert in Rotwein (s)
Lebkuchenparfait mit Pflaumensauce (e)
Pale Cream mit Himbeeren (e)
Tiramisù in der Kaffeetasse (e)
Süßwasserfisch (im Ofen gegart) bitte auswählen
Indisches Fischragout (e)
Tapas (Fisch) bitte auswählen
Gambas in Sherryteig mit Safranmayonnaise (e)
Gefüllte Strauchtomaten mit Forellencreme (e)
Jakobsmuscheln auf Tomaten-Paprika-Salsa (e)
Meeresfrüchtesalat (e)
Pilze mit Venusmuscheln ()
Sardellen in Sherryessig (e)
Seeteufel in Orangensauce (e)
Tunfischsalat (e)
Venusmuscheln in Tomaten- und Kräutersauce (e)
Venusmuscheln mediterrane Art (e)
Überbackene Gambas (e)
Tapas (Fleisch) bitte auswählen
Argentinische Teigtaschen (e)
Champignons mit Chorizo (e)
Datteln im Speckmantel (e)
Fleischbällchen mit Artischockensauce (e)
Fleischröllchen mit Paprikadip ()
Galizische Fleisch-Gemüse-Pasteten (e)
Tapas (Gemüse) bitte auswählen
Artischocken mit Avocadodip (e)
Champignons mit Knoblauch (e)
Frittierte Auberginen mit Alioli (e)
Frittierte Reisbällchen (e)
Marinierte Champignons mit Humus (e)
Runzelige Kartoffeln (e)
Russischer Salat (e)
Spargel mit Zitronensauce (e)
Tortillas bitte auswählen
Artischockentortilla mit Serrano (e)
Kartoffeltortilla „El Manjar (e)
Tortilla mit Chorizo (e)
Tortilla mit grünem Spargel (e)
Tortilla mit grünen Paprikaschoten und Shrimps (e)
Wildschwein (gebraten/ geschmort) bitte auswählen
Wildschweinbraten (e)